扁尖

中秋食鸭满口福丨新民随笔

鸭子可以煲汤，可以红烧，可以挂炉烤，还可以上笼屉清蒸，各种吃法都让食客大快朵颐，由此也留下了“鸭香四溢满庭芳，肉嫩汤鲜味悠长”“红烧鸭肉色如金，香气扑鼻醉人心”“烤鸭金黄皮脆酥，肉质鲜嫩满口福”“清蒸鸭肉嫩且鲜，原汁原味美无边”等诸多溢美之词。陆游对鸭子烹饪方